आंवला कैंडी Amla Candy बनाकर खाना आंवले के उपयोग का सबसे आसान और पसंद किया जाने वाला तरीका है। आवला कैंडी लंबे समय तक ख़राब नहीं होती।
आंवले के सीजन में इस बार ये विधि जानकर आँवला कैंडी अवश्य बनायें और अपने परिवार के लोगों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाकर उन्हें छोटी मोटी बीमारियों से बचाएं। आंवले के फायदे जानने के लिए यहाँ क्लिक करें। सीखें आंवला कैंडी बनाना —
आंवला कैंडी बनाने की सामग्री – Anvla candy Samagri
आंवला कैंडी बनाने की सामग्री इस प्रकार है —
सामग्री :
1. आंवला – 1 किलो
2. शक्कर -700 ग्राम
3. पिसी शक्कर या ग्लूकोज पाउडर – 50 ग्राम
4 . पानी
आंवला कैंडी बनाने की विधि – Anvla Candy Vidhi
आंवला कैंडी बनाने की विधि इस प्रकार है —
— आंवले को अच्छे से धोकर पोंछ लें।
— इन्हे दो मिनट के लिए उबलते पानी में डालकर निकाल लें।
— पानी निथर जाने दें ।
— चाकू की सहायता से आंवले की फांकें अलग कर लें , गुठली निकाल कर फेंक दें।
— आंवले की इन फांको को एक बर्तन में रखकर ऊपर से शक्कर डाल दें।
— किसी पतले कपडे से ढक दें।
— इसे एक दिन के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
— अगले दिन आप देखेंगे चीनी गल चुकी है और आंवले की फांके तैर रही होंगी।
— इसे थोड़ा हिला लें।
— इन्हे तीन चार दिन तक ऐसे ही और छोड़ दें।
— जब आंवले की फांकें नीचे बैठ जाएँ तब आंवले की फांके अलग कर लें।
— बची हुई चाशनी का शर्बत बना कर काम में लें।
— आंवले की फांकों को धूप में दो दिन रखकर सूखा लें।
— अब इन पर पिसी हुई शक्कर या ग्लूकोज़ पाउडर बुरक कर थोड़ा मिक्स कर दें।
आंवला कैंडी तैयार है। इन्हें किसी डब्बे में भरकर रखें। इनका लम्बे समय तक कुछ नहीं बिगड़ता। दो फांक रोजाना खाएं विटामिन C की इस खुराक से खुद को चुस्त रखें। खुद भी खाएं दूसरों को भी खिलाएं। बची चाशनी का शरबत बनाने के लिए चाशनी को पकाकर एक तार की बना ले व ठंडा होने पर बोतल में भर लें।
इन्हें भी जानें और लाभ उठायें :
आंवले का तेल / आंवले का मुरब्बा / आंवला सुपारी / आंवले का अचार / नींबू की चटनी / अदरक पाचक / अनारदाना चूर्ण गोली / लहसुन की चटनियाँ / टमाटर की सब्जी
