चना देसी काला और काबुली चने से पायें शक्ति – Gram , Bengal gram , Chikpeas

चना  chana  भारतीय आहार का मुख्य अंग है। यह ऊर्जा का अच्छा स्रोत हैं। शारीरिक रूप से सक्रिय लोगों के लिए चना सर्वोत्तम टॉनिक है। कड़ी एक्सरसाइज करके बॉडी बनाने के शौकीन या पहलवानी करने वाले लोगों के लिए चना शानदार (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

मूँग दाल का हलवा स्वादिष्ट बनाने की विधि – Moong Dal Tasty Halva

मूँग दाल का हलवा Moong Dal Ka Halva एक शाही मिठाई है। इसे सही विधि से बनाने पर इसके स्वाद का कोई मुकाबला नहीं होता। शादी ब्याह या विशेष बड़े त्यौहार पर मूंग दाल का हलवा बनाया जाता है। यह (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

हींग के फायदे नुकसान और असली हींग की पहचान – Asafoetida

हींग Hing – Asafoetida का उपयोग मसाले के रूप में हर घर की रसोई में होता है। विशेष कर दाल के छोंके में हींग मिलाकर एक शानदार फ्लेवर बनाया जाता है जो दाल का स्वाद तो बढ़ाता ही है , साथ ही दाल (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

बसंत पंचमी के पीले मीठे चावल की विधि – Basant Panchami Yellow Sweet Rice

बसंत पंचमी बसंत ऋतु का एक खास दिन है। माघ शुक्ल पक्ष की पंचमी तिथि को यह दिन आता है। बसंत ऋतु को ऋतुराज कहा जाता हैं। कड़क सर्दी की परेशानी समाप्त होकर एक नई उमंग पैदा होती है। खुशनुमा वातावरण  चारो ओर (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

संतरे का स्कवेश और शरबत बनाने की विधि – Orange Squesh and Sharbat

संतरे का स्कवेश  Orange Squash स्वादिष्ट होने के साथ लाभदायक भी है। संतरा बहुत फायदेमंद फल है इसमें विटामिन और खनिज की पर्याप्त मात्रा होती है। विशेषकर विटामिन  ” C ” का यह अच्छा स्रोत है। इसके उपयोग से स्किन अच्छी (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

मंगोड़ी बनाने का तरीका – Mangodi Ki Vidhi

मंगोड़ी Mangodi की सब्जी आपने जरूर खाई होगी। यदि नहीं तो एक बार अवश्य खाएं। यह हमारी पारंपरिक स्वादिष्ट सब्जी हैं। यह दाल से बनाई जाती है अतः दाल से मिलने वाले सभी तरह के पोषक तत्व इससे मिल सकते है , (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

बैंगन का भरता बनाने की विधि – Brinjal Bharta Vidhi

बैंगन का भरता  Brinjal Bharta नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। यह सभी को बहुत पसन्द आता हैं। बैंगन में फाइबर और आयरन भरपूर होता है। इसीलिए यह फायदेमंद भी है। बैंगन का भरता बनाने के लिए बड़े साइज़ (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

बाजरे की राबड़ी बनाने की विधि – Bajre Ki Rabdi

बाजरे की राबड़ी Bajre Ki Rabdi एक लोकप्रिय और पोष्टिक आहार है। बाजरा ( Pearl Millet ) बहुत ही पौष्टिक होता हैं इसमें  प्रोटीन , आयरन, फास्फोरस , मैग्नेशियम , पोटेशियम और फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं। यह गेहूं से अधिक (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

अमरुद की चटनी चटपटी और मजेदार – Amrood ki Chutney

अमरुद की चटनी Amrood ki chutney बहुत मजेदार और चटपटी होती है। अमरुद के सभी फायदे अमरुद की चटनी खाने से मिल सकते है। अमरुद विटामिन सी का भंडार होता है। संतरे से चार गुना अधिक मात्रा में विटामिन सी अमरुद (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

बादाम का हलवा बनाने की आसान विधि – Badam Ka Halwa Vidhi

 बादाम का हलवा – Badam Ka Halwa   बादाम का हलवा बहुत लाभदायक होता है। बादाम में भरपूर मात्रा में प्रोटीन , कार्बोहाइड्रेट , खनिज , विटामिन तथा फाइबर आदि होते है। शरीर के लगभग प्रत्येक अंग को बादाम से (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

गुड़ के फायदे आयुर्वेदिक दवा जैसे – Jaggery Benefits

गुड़ Jaggery हमारी परम्परा का एक अंग है। इसमें एक अलग ही तरह की खुशबु और मिठास होती है। इसका सुनहरा पीला रंग और इसकी मिठास के कारण शादी जैसे शुभ कार्यों में गुड़ के लेन देन की प्रथा का (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

दालचीनी क्यों है सर्वश्रेष्ठ मसाला – Why Cinnemon is The Best

दालचीनी Dalchini ( Cinnamon ) एक विशेष प्रकार के पेड़ सिनेमोमम के अंदर की छाल होती है। इसका पेड़ छोटा और सदाबहार होता है।  दक्षिण भारत और श्रीलंका में यह पेड़ बहुतायत में पाए जाते है। दालचीनी के अलग प्रकार के मीठे स्वाद , खुशबू (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

लौकी घिया दूधी के चमत्कारिक लाभ – Bottle Gourd Benefits

लौकी Loki , घिया Ghiya , दूधी Doodhi ये सब एक ही सब्जी के नाम है। हरे रंग की यह लोकप्रिय सब्जी बेल पर लगती है । अंग्रेजी में इसे बॉटल गार्ड Bottle Gourd कहते हैं। गुणकारी , सुलभ और सस्ती होने के कारण लगभग हर (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

करी पत्ता के 7 शानदार फायदे – Amazing Kadhi Patta

करी पत्ता Kari Patta या कढ़ी पत्ता जिसे मीठा नीम Meetha Neem भी कहते है सब्जी , दाल आदि में खुशबू और स्वाद के लिए तड़के में डाला जाता है। इसकी चटनी भी बनाई जाती है। कढ़ी पत्ता  सिर्फ खुशबू और स्वाद ही नहीं देता बल्कि स्वास्थ्य के लिए (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

सेव टमाटर की झटपट बनने वाली स्वादिष्ट सब्जी – Sev Tamatar Ki Sabji

    सेव टमाटर की सब्जी – Sev Tamatar Ki Sabji   सेव टमाटर की सब्जी झटपट बनने वाली सब्जियों में से एक पारम्परिक सब्जी है। यह सब्जी राजस्थान व गुजरात में बहुत पसंद की जाती है। इसे सेव टोमेटो ( Sev  Tomato ) या सेव टमेटा (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

टोमेटो प्यूरी अधिक दिनों तक काम लेने के लिए कैसे बनाये – How To Make Tomato Puree

टोमेटो प्यूरी Tomato Puree को कई प्रकार के सूप , सब्जी  , ग्रेवी , पास्ता ,सालसा आदि बनाने में काम लिया जाता है।  टमाटर में आयरन की प्रचुर मात्रा होती है  साथ ही विटामिन सी , मिनरल तथा फाइबर भी भरपूर मात्रा में होते है। टमाटर अधिकाधिक उपयोग  किया जाना (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

दही कब और कैसा नहीं खाना चाहिए जानें – Dahi Kab Kaisa Na Khaye

दही Curd .  दूध , घी , मक्खन , छाछ आदि सभी शुद्ध और सात्विक आहार है। शाकाहारी भोजन में इनका उपयोग किया जाना आवश्यक है। कई प्रकार के प्रोटीन और विटामिन सिर्फ इन्ही से प्राप्त होते है। साथ ही भोजन में मौजूद कई प्रकार (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

सब्जी के शानदार 24 टिप्स – 24 Very Useful Sabji Tips

सब्जी टिप्स Sabzi Tips  वो टिप्स है जिनके उपयोग से सब्जी में एक नया सुखद बदलाव आ सकता है। चपाती बनाते समय इतना ध्यान नहीं रखना पड़ता जितना सब्जी बनाते समय रखना पड़ता है। सब्जी का स्वाद , रंग , पौष्टिकता आदि (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

चावल सफ़ेद और खिले खिले कैसे बनायें – Rice Cooking Tips

चावल लगभग हर घर में पकाए जाते है । चावल बनाते समय कुछ बातों का ध्यान ना रखा जाये तो चावल कच्चे रह सकते हैं , ज्यादा पक कर गल सकते हैं या उसमे स्वाद और खुशबु नहीं मिल पाती। आइये (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

Cooking Tips in Hindi – अच्छा खाना बनाने के टिप्स

Cooking Tips  रसोई के टिप्स या khana banane ke tips वो छोटे छोटे तरीके होते है जिनको काम में लेने से खाने में एक सुखद बदलाव आ सकता है। खाना बनाते समय बहुत छोटे छोटे  Tasty khana banane ke tips  मालूम होने पर खाना (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )