हरे मटर के फायदे और नुकसान – Green Peas Benefits

हरे मटर सर्दी में मिलने वाली एक मुख्य सब्जी है। वैसे तो पूरे साल फ्रोजन मटर उपलब्ध हो जाते हैं लेकिन ताजे मटर सर्दी में ही आते हैं। मटर की खेती दुनिया भर में की जाती है। हरे या सूखे मटर (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

पत्ता गोभी के ऐसे फायदे जो किसी सब्जी में नहीं – Cabbage benefits

पत्ता गोभी Patta Gobhi और फूलगोभी इन दोनों सब्जी की सर्दी के मौसम में बहार सी छा जाती है। सब्जी मंडी में मुख्य रुप से ये ही सब्जी नजर आती है। सब्जी वाले इन्हे बड़े ही करीने से सजाकर रखते हैं। मौसम की सब्जी वैसे (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

सरसों के पत्ते पोषक तत्व फायदे और नुकसान – Sarson leaf benefits

सरसों के पत्ते sarson ke patte  की सब्जी यानि सरसों का साग और मक्के की रोटी पंजाब में तो चाव से खाई ही जाती है। अब इसका स्वाद देश विदेश तक फ़ैल चुका है। सरसों के पीले खेत का नजारा मन मोह (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

फल सब्जी ख़राब होने से कैसे बचायें – Fruits and vegetables keeping

फल सब्जी ख़राब होने से बचाने के लिए हमें इनकी प्रकृति के बारे में थोड़ी जानकारी होनी चाहिए । टोकरी में एक ख़राब फल सारे फल ख़राब कर देता है। एक ख़राब केला , सेब , आम या अमरुद उसके आसपास (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

फूलगोभी के फायदे उठायें आई क्यू लेवल बढ़ायें – Cauliflower

फूलगोभी Cauliflower सर्दी में आने वाली एक लाभदायक पौष्टिक सब्जी है। दुनिया भर में इसे बड़े चाव से खाया जाता है। अधिकतर यह सफ़ेद रंग में दिखाई पड़ती है पर यह अन्य रंग जैसे बैगनी या ऑरेंज कलर में भी उपलब्ध हो (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

मशरूम खाने के फायदे और नुकसान – Mushroom Benefits and caution

मशरूम Mushroom सब्जी की तरह खाने में काम लिया जाता है। इसे कुम्भी Kumbhi भी कहा जाता है। बारिश के मौसम में यह अपने आप उग आते है। यह एक प्रकार की फंगी Fungi यानि कवक है। इसे कुकुरमुत्ता भी कहा (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

खीरा ककड़ी के फायदे – Cucumber Benefits

खीरा ककड़ी  Cucumber को भोजन के साथ सलाद के रूप में खाया जाता है। इसका  स्वाद सभी को पसंद आता है। खीरा kheera ककड़ी ,  को बंगाली में शोशा , पंजाबी में टार और मराठी में काकड़ी कहते हैं। इसे सामान्य तौर पर (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

पालक के फायदे और नुकसान जानने के बाद ही इसे खायें – Spinach Why and why not

पालक Spinach लगभग हमेशा मिलने वाली सब्जी है। पत्तेदार सब्जी से मिलने वाले फायदों के कारण इन्हे खाने की सलाह हमेशा दी जाती है। इनमें  पालक का नाम सबसे पहले आता है। अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरुरी बहुत से खनिज और विटामिन पालक से प्राप्त (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

लाल मिर्च और हरी मिर्च के फायदे – Benefits of Chilli or Mirch

मिर्च Mirchi जिसे  Chili या  Pepper  भी कहते हैं , भोजन में तीखा स्वाद लाने के लिए काम में ली जाती है। हमारी रसोई के मसालों में पिसी हुई लाल मिर्च  Red Chili Powder का एक मुख्य स्थान होता है। किसी भी सब्जी में इसे मिलाने (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

प्याज के फायदे , पोषक तत्व और घरेलु नुस्खे – Onion Benefits and Nutrients

प्याज  onion रसोई में हमेशा मौजूद रहता है तथा लगभग रोज इसका उपयोग किसी ना किसी रूप में होता रहता है। सलाद के रूप में , ग्रेवी में तथा अन्य कई प्रकार से इसका यूज़ किया जाता है। वैसे तो प्याज़ (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

करेला खाने से पहले इसे जरूर पढ़ें – Use Bitter guard carefully

करेला Bitter Guard अपनी कड़वाहट के लिए तो जाना ही जाता है , लेकिन इसके गुण इसकी कड़वाहट में ही छिपे होते है। गुणकारी होने के कारण ही करेला सब्जियों में एक विशेष स्थान रखता है। आयुर्वेद के अनुसार भोजन में सभी प्रकार के (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

खरबूजा से मिलते ये अनगिनत फायदे – Muskmelon Benefits

खरबूजा Kharbuja या Muskmelon गर्मी से निजात दिलाने वाला एक शानदार फल है। इसमें भरपूर पानी ,खनिज, विटामिन और फायबर होते हैं जो इसे एक बहुत लाभदायक फल बनाते हैं । पके हुए खरबूजे में बहुत मीठी खुशबू आती है इसीलिए (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

तुरई के फायदे दवा के रूप में – Ridge Guard Benefits

तुरई Turai  या तोरू Tori  ( ridge guard ) गर्मी के मौसम में आने वाली एक अत्यंत लाभदायक सब्जी है। यह अपनी कड़ी धारियों से पहचानी जाती है। इसकी एक दूसरी  किस्म भी आती है जिसे गिलकी या गलगल तोरु कहते है। (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

भिन्डी के फायदे और सब्जी को चिकनी लार से बचाने के उपाय – Ladyfinger

भिन्डी Bhindi की सब्जी हमारी रसोई में एक विशेष स्थान रखती है। यह Okra या Ladyfinger के नाम से भी जानी जाती है। यह सभी को पसंद आती है खासकर बच्चों को इससे विशेष लगाव होता है। दुनिया भर में (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

इमली फायदेमंद है या नुकसानदेह – Tamarind is beneficial or not

इमली Imli  का नाम सुनते ही दाँतों में खट्टापन महसूस होने लगता है। इंग्लिश में इसे Tamarind कहते है। खट्टी चटपटी Imli का स्वाद बचपन में शायद सभी ने चखा है। इसके घने विशाल पेड़ पर छोटे छोटे पत्ते होते है। (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

तरबूज के फायदे मसल्स को ताकतवर बनाने के लिए – Watermelon Benefits

तरबूज Tarbooj – Watermelon को देखते ही ठंडक का अहसास होने लगता है। यह दिखने में जितना लुभावना होता है ,खाने में भी उतना ही मजा देता है। गर्मी के मौसम में शीतलता देकर प्यास बुझाने में इसका जवाब नहीं है । (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

अंगूर के फायदे उठायें और ह्रदय रोग से बचें – Grapes For Heart

अंगूर Angoor , Grapes आसानी से मिलने वाला जाना पहचाना फल है। इसे द्राक्ष Draksh के नाम से भी जाना जाता है। हम अंगूर खाते तो जरूर है लेकिन इसके गुणों की तरफ ध्यान कम ही जाता है। अंगूर में बहुत (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

गन्ने का रस पीने के फायदे और नुकसान – Sugarcane Juice

गन्ने का रस Sugarcane Juice  पीने में सभी को आनंद मिलता है। विशेषकर गर्मी के मौसम में एक गिलास गन्ने का रस बहुत सुकून देता है। इससे थकान मिट जाती है और अच्छा महसूस होता है। गन्ने के रस में (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

पपीता खाने के फायदे नुकसान और पपेन क्या है – Papaya and Papain

पपीता Papita या Papayaआसानी से और हमेशा मिलने वाला बहुत फायदेमंद फल है।  यह एक ऐसा फल है जिसे बीमारी के समय भी खाया जा सकता है। पका हुआ पपीता बहुत स्वादिष्ट होता है। कई प्रकार के खनिज और विटामिन से भरपूर होने (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

संतरा नारंगी के फायदे और किन्नू के फायदे में अंतर – Orange and Kinnu

संतरा या नारंगी Orange दुनिया भर में सबसे ज्यादा पसंद किये जाने वाले फलों में से एक है। संतरा , मौसंबी , किन्नू , माल्टा , नींबू आदि सभी एक ही प्रजाति के फल है। ये सभी सिट्रस ( Citrus ) कहलाते है । कुछ भिन्नताओं (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

मटर प्रिजर्व करके पूरे साल काम में लें – Matar ka preservation

मटर प्रिजर्व करके साल भर मटर का आनंद लिया जा सकता है। मटर प्रोटीन व फाइबर का अच्छा स्रोत होते है। इसमें विटामिन K . मैगनीज , कॉपर , फास्फोरस आदि भरपूर मात्रा में होते है। इसके अलावा विटामिन बी 6 , जिंक (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

अमरुद के फायदे अन्य फलों से कई गुना अधिक – Guava Top Fruit

अमरुद Guava की सर्दी के दिनों में बहार सी छा जाती है। यह एक कमाल का फल है। सस्ता और सुलभ होते हुए भी गुणो में कई मुख्य फलों से  आगे है। इसे जामफल के नाम से भी जाना जाता है। (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

चुकंदर से शारीरिक क्षमता में वृद्धि – Beetroot For Stamina

चुकंदर Chukandar  या Beetroot जैसा चटख बैंगनी लाल रंग किसी दूसरी सब्जी में नहीं मिलता। इसका एक अनोखा स्वाद और इसके पोषक तत्व इसे एक अलग स्थान प्रदान करते है। इसकी पत्तियां पालक की तरह खाने में काम आ सकती (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

गाजर के फायदे कई गुना कैसे बढ़ते है – Carrot Benefits Multifold

गाजर Gajar या  Carrot सर्दी के मौसम में आसानी से मिलने वाली एक शानदार सब्जी है। इसका लाल रंग एक विशेष आकर्षण पैदा करता है। सर्दी में मौसम में गाज़र का हलवा दादी , नानी की याद कराता है। इसका (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

सीताफल शरीफा के फायदे व गुण – Custard Apple Benefits

सीताफल  Sitafal  को शरीफा  Sharifa  के नाम से भी जाना जाता है। इंग्लिश में यह कस्टर्ड एपल Custard Apple कहलाता है। इस फल के ऊपर के उभार इसे अलग ही रूप प्रदान करते है। सर्दी की शुरुआत में बाजार में (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

मूली के फायदे अनेक और अनोखे – Radhish Benefits

मूली या Radish का सफ़ेद रंग और हरे पत्ते जितने देखने में अच्छे लगते है उतने ही गुणकारी भी होते है। मूली के पराठे का नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ जाता है। सलाद में इसका कुरकुरापन भोजन का आनंद (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

लौकी घिया दूधी के चमत्कारिक लाभ – Bottle Gourd Benefits

लौकी Loki , घिया Ghiya , दूधी Doodhi ये सब एक ही सब्जी के नाम है। हरे रंग की यह लोकप्रिय सब्जी बेल पर लगती है । अंग्रेजी में इसे बॉटल गार्ड Bottle Gourd कहते हैं। गुणकारी , सुलभ और सस्ती होने के कारण लगभग हर (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

अदरक के खास फायदे व नुस्खे – Special Benefits of Ginger

अदरक Ginger एक जमीन के नीचे उगने वाला कंद ( Rhizome ) है। सदियों से  इसका उपयोग हमारे खाने में होता आ रहा है। दुनिया भर को अदरक का स्वाद ( adrak ka swad ) और गुणों से परिचित कराने का श्रेय भारत को ही (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

नाशपाती सेब जितनी गुणकारी – Nashpati Pear Benefits

नाशपाती  Pear में किसी भी फल की अपेक्षा ज्यादा मात्रा में फाइबर होता है। एक फल दैनिक जरूरत का 25% फाइबर दे देता है। इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन C , K , B 2 ,B 3 और B 6 (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )

शुक्रवर्धक और शक्तिवर्धक आम – Vigor And motility by Mango

आम AAM  – Mango फलों का राजा यूं ही नहीं कहलाता है । ये भारत का राष्ट्रीय फल है। मीठे आम के स्वाद ,सुगंध और गुणों की बराबरी करना किसी भी फल के लिए संभव नहीं है। AAM  की किस्में जैसे दशहरी , (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )