अमचूर पाउडर घर पर कैसे बनायें – How to make amchur powder at home

अमचूर – Amchur   अमचूर का भारतीय रसोई में महत्वपूर्ण स्थान है। कई विशेष प्रकार सब्जियों में यह खटाई के लिए काम में लिया जाता है। इसे साबुत या पाउडर के रूप में उपयोग में लाया जा सकता है। कैर (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



धनिया हरा या साबुत कैसे करता है फायदा – Coriander and Cilentro Benifits

धनिया  Dhaniya – Coriander , Cilentro   धनिया लगभग हर घर में मौजूद होता है।  धनिया पाउडर डालकर रोजाना सब्जी बनाई जाती है। धनिये की पत्ती से दाल , सब्जी आदि को सजा कर परोसा जाता है जो एक अलग ही स्वाद और सुगंध देता (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



जीरे का फायदेमंद उपयोग दवा के रूप में – Cumin Seeds As Medicine

जीरा Jeera – Cumin Seeds   जीरा हमारे भोजन में डाले जाने वाले मसाले में से एक मुख्य मसाला है। दाल हो या सब्जी उसमे जीरे का तड़का जरूर होता है। इसके अलग प्रकार के स्वाद और सुगंध के कारण यह (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



इलायची का उपयोग फायदे और नुकसान – Cardamom Benefits And Uses

  इलायची ilayachi – Cardamom   इलायची ilayachi  का उपयोग बहुत लम्बे समय से औषधि के रूप में किया जाता रहा है। इसकी खुशबु और स्वाद के कारण इसे मसालों की रानी के नाम से जाना जाता है। इसे हिंदी में छोटी (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



लाल मिर्च और हरी मिर्च के फायदे – Benefits of Chilli or Mirch

  मिर्च  Mirchi –  Chili , Pepper   मिर्च chili  भोजन में तीखा स्वाद लाने के लिए काम में ली जाती है। हमारी रसोई के मसालों में पिसी हुई लाल मिर्च Red Chili Powder का एक  मुख्य स्थान होता है। किसी भी सब्जी में (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



हींग के फायदे नुकसान और असली हींग की पहचान – Asafoetida

  हींग , Hing – Asafoetida   हींग का उपयोग मसाले के रूप में हर घर की रसोई में होता है। विशेष कर दाल के छोंके में हींग मिलाकर एक शानदार फ्लेवर बनाया जाता है। जो दाल का स्वाद तो बढ़ाता ही है (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



दालचीनी क्यों है सर्वश्रेष्ठ मसाला – Why Cinnemon is The Best

दालचीनी  / Dalchini – Cinnamon   दालचीनी एक विशेष प्रकार के पेड़ सिनेमोमम के अंदर की छाल होती है। इसका पेड़ छोटा और सदाबहार होता है। पेड़ का आकार लगभग 30-40 फुट तक होता है। दक्षिण भारत और श्रीलंका में यह पेड़ बहुतायत (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



अजवाइन छोटी पर गुण बड़े – Carom Seeds Benefits

अजवाइन  Ajwain – Carom Seeds   अजवाइन की खुशबू और इसके गुणों के कारण इसका उपयोग लगभग हर घर में किया जाता है। यह पराठा , अचार , कढ़ी ,चावल , बिस्किट , कुकीज़ आदि में डाली जाती है। पेट में गैस को मिटाने का (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



चिया सीड तुलसी के बीज नहीं है – Chia Seeds Are Not Tulsi Seeds

चिया सीड – Chia Seeds   इन दिनों चिया सीड का नाम बहुत सुनने में आ रहा है। स्वास्थ्य जगत में चिया सीड पोषक तत्वों के शानदार स्रोत के रूप में उभर रहा है। कुछ लोग चिया सीड के पोषक तत्वों (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



मेथी दाना आपकी जिंदगी बदल सकता है – Fenugreek Can Change Your Life

मेथी दाना  / Methi Dana – Fenugreek   मेथी दाना से हम सभी परिचित है। ये वही पीले रंग के दाने है जो अचार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होते है। इसी के कारण अचार में खुशबू और स्वाद का एक अनोखा आनंद मिलता है। (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



काली मिर्च के फायदे पोषक तत्व के लिए – Black Pepper Benefits

    काली मिर्च , Kali Mirch – Black Pepper   काली मिर्च की बेल होती है। इस बेल पर लगने वाले फल को सुखाकर काली मिर्च प्राप्त होती है। Kali Mirch  का फल लाल बेर की तरह एक बीज वाला होता है। शुरू में हरे (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



सौंफ के ऐसे फायदे जो आपने सोचे भी नहीं होंगे – Amazing Fennel Seeds

सौंफ , Saunf – Fennel Seeds   सौंफ प्रत्येक घर में होती है। इसकी मीठी खुशबू और स्वाद सभी को बहुत अच्छे लगते है। खाना खाने के बाद थोड़ी सी सौंफ और मिश्री मुँह में रखकर चबाने का अलग ही मजा है। इससे (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



हल्दी से सुंदरता और स्वास्थ्य -Turmeric Beauty And Health

   हल्दी -Turmeric   हल्दी हमारी सांस्कृतिक विरासत है। सदियों से इसका उपयोग रसोई में तथा शुभ और मांगलिक कार्यों में होता आ रहा है। इसके अलावा औषधि के रूप में भी इसके लाभदायक असर को हमने जाना और पहचाना (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



लौंग नुकसान भी कर सकती है सावधान रहें – Beware Clove can be harmful too

लौंग – Clove , Laung , Lavang   लौंग  के पेड़ में लगने वाले फूल की गुलाबी खुशबुदार कली को सुखाने पर लौंग प्राप्त होती है । जिसे हम मसाले के रूप में या दवा के रूप में काम में लेते है। लौंग के (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



असली केसर की पहचान कैसे करें – Kesar How To Know Its Real

  असली केसर की पहचान क्यों जरुरी Asli kesar ki pahchan kyo jaruri   असली केसर की पहचान ( Asli kesar ki pahchan ) होना बहुत जरुरी है। क्योकि एक तो केसर बहुत ज्यादा महँगी ( costly ) होती है। केसर को हम सोने के (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



शहद के गुण फायदे व घरेलु नुस्खे -Honey Gharelu Nuskhe Benefits

शहद / मधु – Honey   शहद ( Honey ) या मधु को सभी पहचानते है। ये भी पता होता है की ये फायदेमंद होता है। मधु लगभग हर घर में मौजूद होता है लेकिन इसका उपयोग पूरी तरह से  नहीं हो (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



फिटकरी के 20 शानदार उपयोग – 20 amazing uses of Alum

फिटकरी / Fitkari – Alum   फिटकरी का उपयोग हम लोग बरसों से देखते आए है। हमारे पिताजी  या दादाजी के शेविंग बॉक्स मे फिटकरी का एक टुकड़ा रहता था जिसे वो शेव करने के बाद दाढ़ी पर मलते थे। ये (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )



रसोई के मसाले का महत्त्व और फायदे – Rasoi Ke Masalo Ke Fayde

रसोई के मसाले ( Masale ) हमारी रसोई का अभिन्न अंग है। हम लोग रसोई में कई तरह के मसाले काम में लेते है। हल्दी , धनिया , जीरा , मेथी , अजवाइन , हींग आदि  रोजाना के खाने में शामिल होते है। ज्यादातर हम (……यहाँ क्लीक करके पूरा पढें )