बैंगन किसे और कब नही खाना चाहिए – When to avoid brinjal

बैंगन Baingan ( Brinjal ) एक सदाबहार सब्जी है और हमेशा उपलब्ध रहती है। सर्दी के मौसम में इसे खाना फायदेमंद होता है। इसमें...
बेक का शेक शरबत जूस

बेल का शेक , शरबत और जूस बनाने की विधि – Beel Shake Sharbat...

बेल का शेक Bel ka shake  , बेल का शरबत bel ka sharbat और बेल का जूस bel ka juice बील के उपयोग करने के...
मशरूम के फायदे नुकसान

मशरूम खाने के फायदे और नुकसान – Mushroom Benefits and caution

मशरूम Mushroom सब्जी की तरह खाने में काम लिया जाता है। इसे कुम्भी Kumbhi भी कहा जाता है। बारिश के मौसम में ये अपने...
जामुन के फायदे नुकसान

जामुन कब हरगिज ना खाएँ – jamun should not be taken when …

जामुन Jamun खाने का आनंद शायद सभी ने लिया है। यह लीवर के रोगों में बहुत फायदेमंद होता है। अपने स्वाद और औषधीय गुणों के कारण जामून...
भिंडी के फायदे

भिन्डी के फायदे और सब्जी को चिकनी लार से बचाने के उपाय – Ladyfinger

भिन्डी Bhindi को Okra या Ladyfinger के नाम से भी जाना जाता है। यह सभी को पसंद आती है खासकर बच्चों को। भिंडी में प्रोटीन फाइबर...
कद्दू और बीज के फायदे

कद्दू काशीफल कुम्हड़ा क्यों जरूर खाना चाहिए – Pumpkin benefits

कद्दू kaddu ( Pumpkin ) एक सर्वसुलभ और लाभदायक सब्जी है . आसानी से मिलने और सस्ता होने के कारण शायद इसे उतना महत्त्व नहीं मिलता...
आलू की चिप्स सफ़ेद व क्रिस्पी

आलू की चिप्स सफ़ेद और क्रिस्पी बनाने की विधि – Potato Chips Crispy White

आलू की चिप्स Potato chips सभी को बहुत पसंद आती है। कुछ खाने की इच्छा होने पर करारी आलू की चिप्स से तुरंत संतुष्टि...
अजवाइन पाक

अजवाइन पाचक घर पर बनाने की विधि – Ajwayan pachak ki Vidhi

अजवाइन पाचक Ajwain Pachak का एक अच्छे मुखवास की तरह भोजन के बाद उपयोग किया जाता है। इससे गैस , खट्टी डकार, अपच , जी...
हरीरा विधि प्रसव के बाद

हरीरा बनाने की विधि प्रसूता के लिए – Harira For New Mother

हरीरा Harira हमारी प्राचीन परंपरा का एक हिस्सा है। बच्चे के जन्म के बाद नवजात शिशु की माता ( प्रसूता ) को दस दिन...
अरबी के फायदे नुकसान

अरबी के फायदे नुकसान और पोषक तत्व – ARBI ,Taro Root

अरबी ARBI जमीन के अन्दर उगने वाली पोषक तत्वों से भरपूर लाभदायक सब्जी है। अरबी के पत्तों में भी बहुत से पोषक तत्व होते हैं।...
Yeast-making-at-home

यीस्ट के प्रकार , घर पर बनाने की विधि और टेस्ट – Yeast making...

यीस्ट Yeast को हिंदी में खमीर Khamir कहते है। मैदा के आटे में यीस्ट मिलाकर रखने से फर्मेंटेशन होता है और  आटा फूल जाता है। यीस्ट...
सेब एप्पल के जबरदस्त फायदे

सेब के फायदे और घरेलु नुस्खे – Apple fruit benefits

सेब Apple के बारे में बचपन से सुनते आये है " An apple a day keeps the Doctor away " लेकिन इतनी महत्त्व की...

कैरी का सूखा अचार बनाने की विधि – Dry Mango Pickle recipe

कैरी का सूखा अचार स्कूल , ऑफिस , सफर या पिकनिक के लिए एक अच्छा विकल्प है , क्योंकि तेल फैलने का डर नहीं होता...
केरी का खट्टा अचार

केरी का अचार स्वादिष्ट बनाने की विधि – Keri ka aachar

केरी का अचार घर में बनाया जाना हमारी परम्परा का एक अंग है। कच्चे आम यानि केरी के खट्टे अचार की बात ही कुछ...
टमाटर के फायदे नुकसान

टमाटर के फायदे नुकसान और घरेलु नुस्खे -Tomato benefits

टमाटर Tomato को हम सब बचपन से देखते आये है और काम में लेते आये है। टमाटर एक सब्जी vegetable भी है और एक फल fruit...
सरसों के पत्ते फायदे नुकसान

सरसों के पत्ते पोषक तत्व फायदे और नुकसान – Sarson leaf benefits

सरसों के पत्ते sarson ke patte की सब्जी यानि सरसों का साग और मक्के की रोटी पंजाब में तो चाव से खाई ही जाती है। सरसों...
राबोड़ी पापड़

राबोड़ी पापड़ बनाने का तरीका – Rabodi Papad ki recipe

राबोड़ी पापड़ की सब्जी राजस्थान की पारम्परिक सब्जी हैं। यह तुरंत बनने वाली सब्जी हैं। आजकल समय की कमी सबको महसूस होती है। बाजार...
रोटी कैसे बनायें नर्म व फूली हुई

रोटी नरम मुलायम गोल और फूली हुई कैसे बनाये – Naram Fooli chapati

रोटी Roti जिसे फुल्का Fulka या चपाती Chapati भी कहते हैं हमारे खाने का मुख्य भाग हैं। सब्जी या दाल कोई सी भी हो...
बादाम पिस्ते वाला दूध

बादाम पिस्ते वाला स्पेशल दूध – Milk With Badam Pista Special

बादाम पिस्ते वाला स्पेशल दूध पीने से शारीरिक और मानसिक दोनों प्रकार से लाभ होता है। दूध वैसे भी सम्पूर्ण आहार होता है। इसे बादाम...
खसखस बादाम के लडडू

खसखस बादाम के लडडू बच्चो के लिए – Khas Khas Badam Laddu

खसखस बादाम के लडडू बच्चों के लिए विशेष हैं। सर्दी के मौसम में जिस प्रकार मेथी के लडडू , गोंद के लडडू  , सोंठ...
अदरक के फायदे

अदरक के खास फायदे व नुस्खे – Special Benefits of Ginger

अदरक Ginger पेट के लिए बहुत फायदेमंद होती है। अदरक के फायदे  ( Adrak ke Fayde ) और गुणों को जानकर ही इसे भारतीय खाने का...
लौकी के फायदे

लौकी घिया दूधी के चमत्कारिक लाभ – Bottle Gourd Benefits

लौकी Loki , घिया Ghiya , दूधी Doodhi ये सब एक ही सब्जी के नाम है। गुणकारी , सुलभ और सस्ती होने के कारण लगभग हर...
मटर के फायदे नुकसान

मटर के फायदे और नुकसान – Green Peas Benefits

मटर Peas सर्दी में मिलने वाली एक मुख्य सब्जी है। वैसे तो पूरे साल फ्रोजन मटर उपलब्ध हो जाते हैं लेकिन ताजे मटर सर्दी में...
गन्ने का रस फायदे नुकसान

गन्ने का रस पीने के फायदे और नुकसान – Sugarcane Juice

गन्ने का रस Sugarcane Juice पीने में सभी को आनंद मिलता है। विशेषकर गर्मी के मौसम में एक गिलास गन्ने का रस बहुत सुकून...
पत्ता गोभी के फायदे व पोषक तत्व

पत्ता गोभी के ऐसे फायदे जो किसी सब्जी में नहीं – Cabbage benefits

पत्ता गोभी Patta Gobhi और फूलगोभी इन दोनों सब्जी की सर्दी के मौसम में बहार सी छा जाती है। सब्जी मंडी में मुख्य रुप से ये ही सब्जी...
नींबू के फायदे

नींबू से मिटाएँ शारीरिक और मानसिक कमजोरी – Lemon for weakness

नींबू lemon का नाम सुनते ही मन फ्रेश हो जाता है। इसकी ताजगी को सभी ने महसूस किया है। इसके गुणों की सीमा नहीं है।...
फल सब्जी कैसे रखें

फल सब्जी ख़राब होने से कैसे बचायें – Fruits and vegetables keeping

फल सब्जी ख़राब होने से बचाने के लिए हमें इनकी प्रकृति के बारे में जानकारी होनी चाहिए । एक ख़राब फल उसके आसपास के फलों को...
नारियल पानी के फायदे

नारियल पानी क्या वाकई फायदेमंद है – Is Coconut water good

नारियल पानी Coconut water हरे नारियल में प्राकृतिक रूप से भरा हुआ साफ सुथरा पानी होता है । ये स्वादिष्ट और मीठा होता है।...
चुकंदर के फायदे

चुकंदर से शारीरिक क्षमता में वृद्धि – Beetroot For Stamina

चुकंदर Chukandar या Beetroot जैसा चटख बैंगनी लाल रंग किसी दूसरी सब्जी में नहीं मिलता। इसका एक अनोखा स्वाद और इसके पोषक तत्व इसे...
ठंडाई बनाने के सही तरीका

ठंडाई बनाने का सही तरीका – Thandai Original Method

ठंडाई Thandai गर्मी में अमृत तुल्य पेय है , बशर्तें कि सही तरीके से बनाई गई हो। प्राचीन और सही तरीके से बनाकर पीने...

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