नारियल के लडडू झटपट बनाने की विधि – Coconut Laddu

0
17

नारियल के लडडू Coconut Laddu जल्दी से तैयार हो जाते है। इसमें नारियल और मावा होने के कारण यह फायदेमंद होते है। सभी को

बहुत पसंद आते हैं। इन्हें मनचाहे आकार में बनाया जा सकता है। दिखने में भी बहुत सुन्दर होते है। त्यौहार पर आसानी से बनाये जा सकने

वाले नारियल के लड्डू बनाने की विधि जानकर इन्हें बनायें और तारीफ पायें।

नारियल के लडडू

 

कृपया ध्यान दे : किसी भी लाल रंग से लिखे शब्द पर क्लीक करके उसके बारे में विस्तार से जान सकते हैं। 

नारियल के लडडू बनाने की सामग्री

 

नारियल बुरादा                            400  ग्राम

मावा                                            250  ग्राम

चीनी                                           400  ग्राम

पानी                                              डेढ़ कप

दूध                                               2  चम्मच

इलायची                     5 -6 दरदरी पिसी हुई

केसर                                       1 /4  चम्मच

पीला रंग खाने वाला                       2  चुटकी

 

नारियल के लडडू बनाने की विधि – Coconut Laddu Vidhi

 

—  एक कटोरी में दो चम्मच पानी में चौथाई चम्मच केसर भिगो दें।

—  केसर भीगने के बाद खरल में थोड़ा घोट ले व दो चुटकी पीला रंग मिक्स करके रख दें।

—  इलायची को छीलकर दरदरा पीस लें।

—  एक कढ़ाई में मावा मध्यम आंच पर हिलाते हुए गुलाबी होने तक सेंक लें और गैस बन्द कर दें।

—  मावा सिकने के बाद इसमें नारियल पाउडर मिला दें।

—  एक दूसरे बर्तन में शक्कर में पानी डालकर चाशनी बनाने के लिए गैस पर चढा दें। एक दो बार चम्मच से हिला लें।

— जब चाशनी में उबाल आ जाये तब इसमे दो चम्मच दूध डाल दें।  इससे चीनी की गन्दगी अलग हो जाएगी इस गन्दगी को चम्मच की

सहायता से निकाल कर फेंक दें।

—  चाशनी को डेढ़ तार की चाशनी बनने तक पकाए। डेढ़ तार की चाशनी बनने के बाद गैस बन्द कर दे।

—  चाशनी बनने के बाद नारियल व मावे का मिश्रण चाशनी में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

—  थोड़ा ठंडा ( गुनगुना ) होने पर हाथ से छोटे छोटे लडडू बनाये व लडडू के ऊपरी सतह पर अंगुली से छोटा सा गड्ढा बना लें।

—  इसी तरह सारे लडडू बना ले।

—  अब इन लडडुओं पर जहाँ अंगुली से छोटा गड्डा बनाया था वहाँ केसर में अंगुली भिगोकर बिंदी लगाए और उस पर इलायची लगा दें।

—  इसी तरह सारे लडडू केसर और इलायची से सजाकर एक थाली में रख दे।

—  दो तीन घण्टे थाली में रखकर ठंडे होने के बाद लडडू को डिब्बे में भरकर रख सकते हैं।

 

नारियल के लड्डू बनाते समय ध्यान रखने योग्य बातें

 

—  मावा धीमी आंच पर हिलाते हुए सेंकना चाहिए तले में चिपके नहीं इसका ध्यान रखें।

—  नारियल बुरादा फ्रेश होना चाहिए। टेस्ट करके देख ले पुराना नहीं हो। अन्यथा लड्डू का स्वाद बिगड़ सकता है।

—  आप चाहे तो नारियल गोले का ब्राउन वाला छिलका निकाल दें और फिर कददूकस करके इसके लड्डू बना सकते है।

—  पीला रंग खाने वाला ( eatable ) ही उपयोग में  ले किसी भी किराना स्टोर पर बड़ी आसानी से मिल जाता हैं।

—  सर्दी के ठंडे मौसम में चाशनी जल्दी जमती हैं जबकि गर्मी में चाशनी को जमने में देर लगती हैं।

—  नारियल पानी के फायदे जानने के लिए यहाँ क्लिक करें

 

क्लिक करके इन्हें भी जानें और लाभ उठायें :

 

मावा गुझिया बनाने की आसान विधि 

कांजी बड़ा मारवाड़ स्पेशल ऐसे बनायें 

ठंडाई बनाने की ओरिजिनल विधि 

पूरनपोली बनाने की विधि तुअर दाल और चना दाल की 

खसखस बादाम के लडडू बच्चों के लिए 

टमाटर की सॉस मार्केट जैसी कैसे बनाये 

 

सुंदरता निखारने के मॉडर्न और घरेलु तरीके 

मूंग की दाल का स्वादिष्ट हलवा कैसे बनायें 

गाजर गोभी शलजम का मिक्स अचार 

अनारदाना चूर्ण गोली घर पर कैसे बनायें 

अजवाइन पाचक का मुखवास बनाने की विधि 

मंगोड़ी घर पर बनाने की विधि 

गुलकंद बनाने की आसान विधि और फायदे 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here